Hoy os traigo una tarta que hice hace poco y que adapté la receta de la web Boquita vegana. Últimamente estoy probando a hacer bastante repostería vegana y sana y e de decir que me encanta. No voy a liarme mucho mas, así que al lio.
Ingredientes:
-300 gr de harina de trigo integral
-250 gr de azucar moreno de caña
-300 gr de zanahorias
-100 gr de nueces
-200 ml de agua
-130 ml de aceite de girasol
-Una pizca de sal
-Una cucharada de canela en polvo
-Una cucharada de bicarbonato
-Una cucharada de levadura
-Una cucharada de vainilla liquida
-130 ml de aceite de girasol
-Una pizca de sal
-Una cucharada de canela en polvo
-Una cucharada de bicarbonato
-Una cucharada de levadura
-Una cucharada de vainilla liquida
Preparación:
En un bol tamizamos la harina con la levadura y bicarbonato y lo mezclamos con el azúcar, sal y canela.
Pelamos y rallamos las zanahorias y lo incorporamos al bol junto al aceite, agua, vainilla y nueces troceadas. Removemos hasta obtener una masa homogénea.
Cubrimos un molde con papel de horneado y vertemos la masa en el. Lo horneamos 45 minutos a 180º y comprobamos que está hecho. Lo dejamos enfriar y lo desamoldamos y ya esta listo.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y bicarbonato y lo mezclamos con el azúcar, sal y canela.
Pelamos y rallamos las zanahorias y lo incorporamos al bol junto al aceite, agua, vainilla y nueces troceadas. Removemos hasta obtener una masa homogénea.
Cubrimos un molde con papel de horneado y vertemos la masa en el. Lo horneamos 45 minutos a 180º y comprobamos que está hecho. Lo dejamos enfriar y lo desamoldamos y ya esta listo.
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